شوک سنگین قطعی برق به شیرینی‌فروشی‌های تهران/ اتحادیه: توان خرید مردم کاهش یافته است

به گزارش پول و تجارت به نقل از خبرآنلاین، بازار شیرینی‌فروشی‌های تهران همواره یکی از شاخص‌های زنده قرار دارای بودن اقتصاد خرد و رفتار مصرف‌کننده در مناسبت‌ها و فصول مختلف سال قرار دارای بوده هست. اما این روزها، قنادان پایتخت با فشارهای جدی اقتصادی مواجه‌اند؛ فشارهایی که ناشی از تورم، افزایش هزینه‌های تولید و محدودیت قدرت خرید خانواده‌ها هست.با پایان ایام سوگواری محرم و بازگشت نسبی خانواده‌ها از سفرهای تابستانی، انتظار می‌رفت فروش شیرینی‌ها به روال قبل بازگردد، اما کاهش محسوس خرید، وضعیت بازار را تحت تأثیر قرار داده هست. افزایش هزینه مواد اولیه، حامل‌های انرژی و سایر مخارج جانبی، سفره خانوارها را کوچک کرده و مصرف کالاهای غیرضروری مانند شیرینی را محدود کرده هست.افزون بر این، نوسان قیمت مواد اولیه و وابستگی بسیاری از اقلام پرمصرف به واردات، فشار بیشتری بر قنادی‌ها وارد کرده هست. در چنین شرایطی، کسب‌وکارها به بازنگری در هستراتژی‌های فروش و هستفاده از ظرفیت‌های آنلاین روی آورده‌اند، اما هنوز فشار اقتصادی و محدودیت خرید محسوس هست.مسائل زیرساختی نیز مشکلات را تگردیدید کرده‌اند. محصولات قنادی، به‌ویژه شیرینی‌های تازه، نیازمند نگهداری دقیق هستند و قطعی‌های مکرر برق، ریسک و هزینه فعالیت را افزایش داده هست. در این شرایط، گفتگو با فعالان صنف نشان می‌دهد که چگونه قنادان با چالش‌های روزمره کنار می‌آیند و تلاش می‌کنند کسب‌وکارشان را حفظ کنند.در همین رابطه، علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران، در گفتگو با خبرآنلاین آخرین وضعیت بازار شیرینی‌فروشی‌ها را تشریح کرد و درباره چالش‌های پیش روی این صنف توضیح داد.وی با اشاره به وضعیت اخیر بازار بیان کرد: «بعد از ماه محرم و پایان سفرها، معمولاً بازار قنادی‌ها رونق پیدا انجام می‌دهد، اما امسال شرایط متفاوت هست. فروش بهتر از قبل هست، اما هنوز به سطح سابق نرسیده هست.» بهره‌مند دلایل این وضعیت را متنوع دانست و افزود: «کوچک گردیدن سفره‌های مردم و افزایش هزینه‌های جانبی باعث کاهش خرید گردیده هست. نیز افزایش قیمت مواد اولیه، حامل‌های انرژی و سایر هزینه‌ها تأثیر مستقیم روی محصولات ما دارای بوده هست.»او درباره افزایش قیمت مواد اولیه توضیح داد: «وقتی قیمت مواد اولیه افزایش پیدا انجام می‌دهد، طبیعتاً روی قیمت نهایی شیرینی‌ها هم تأثیر دارد. بسیاری از اقلام مصرفی ما، شامل پودر نارگیل و کاکائو، وارداتی هستند و تغییر نرخ ارز باعث افزایش قیمت آنها خواهد گردید. به جرأت امکان دارد بیان کرد ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد اولیه قنادی‌ها وارداتی هست.»تأثیر جنگ ۱۲ روزه بر صنف قنادانبهره‌مند تأثیر جنگ ۱۲ روزه اخیر بر صنف قنادی را نیز تشریح کرد: «در این مدت، اولویت مردم خرید شیرینی نقرار دارای بود و کاسبی ما به گردیدت کاهش یافت. حتی یک ماه بعد از آن، وضعیت هنوز به روال قبل بازنگشته هست.»در تهران حدود ۱۵۰۰ واحد صنفی زیر نظر اتحادیه فعالیت می‌کنند که شامل قنادی‌ها و واحدهای تولید و فروش لوازم قنادی هست. بهره‌مند درباره تغییر کاربری چندین واحدها بیان کرد: «با افزایش هزینه‌ها، تعدادی از همکاران ما از صنف خارج گردیده‌اند یا فعالیت خود را تغییر داده‌اند.»او نیز درباره ورود شیرینی‌های خارجی به بازار بیان کرد: «ورود شیرینی قاچاق به کشور حدوداً وجود ندارد و تأثیر محسوسی بر تولید داخلی ندارای بوده هست.»با گسترش فروش آنلاین و تحویل در منزل، بسیاری از قنادی‌ها همکاری با اپلیکیشن‌ها را آغاز کرده‌اند. بهره‌مند این شیوه فروش را مثبت ارزیابی کرد و افزود: «این مدل به فروش ما کمک کرده هست، اما قیمت شیرینی نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری دارای بوده و توان خرید مردم کاهش یافته هست. چندین محصولات به قیمت ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تومان فروخته می‌شوند و این باعث افت فروش نسبت به سال‌های قبل گردیده هست.»قطعی برق هزینه شیرینی‌فروشی‌ها را دوبرابر کردمسائل زیرساختی نیز مشکلات قنادان را تگردیدید کرده هست. بهره‌مند درباره قطعی برق توضیح داد: «این مسأله هزینه‌ها را دو برابر کرده هست. محصول قنادی، به ویژه شیرینی‌های تر و خامه‌ای، تنها چندین ساعت قابل نگهداری هستند و هرگونه اختلال در برق باعث ضایعات و ضرر خواهد گردید.»وی افزود: «اتحادیه برنامه مشخصی برای جلوگیری از این مشکلات ندارد و بسیاری از واحدها خود اقدام به هستفاده از موتور برق کرده‌اند، اما حمایت مؤثر از سوی اتحادیه محدود قرار دارای بوده هست.»بهره‌مند در پایان با تأکید بر هستمرار فعالیت صنف قنادی بیان کرد: «با وجود همه مشکلات، تلاش ما ادامه دارد، اما واقعیت این هست که صنف قنادی از اولویت‌های اصلی مردم و سیهست‌های حمایتی خارج هست و همچنان با چالش‌های جدی روبه‌رو هست.»نیز بخوانیدشمارش معکوس برای وزارت نیرو/ پایان قطعی برق از راه رسید؟کاهش چشمگیر تولید خودرو در سال جاری/ خودروسازان چگونه زمین گیر گردیدند؟روانبخش: دیشب خوهستم در یک مسجد سخنرانی کنم، دو ساعت برق نقرار دارای بود و در تاریکی حرف زدم+ فیلمپشت‌صحنه خاموشی‌های نامنظم در کشور/ قطع برق در کدام مناطق بیشتر از 2ساعت در روز هست؟