به گزارش پول و تجارت به نقل از بهداشت نیوز، وبگاه سایِنس دِیلی در گزارشی آورده هست: یافته‌های جدید نشان می‌دهد پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای سبز، که سرشار از چای سبز و گیاه آبزی مانکای (Mankai) هست، با کُند شدن روند پیری مغز مرتبط هست. این پژوهش که به‌تازگی در نشریه تخصصی کلینیکال نوتریشن/ Clinical Nutrition منتشر شده، حاصل همکاری پژوهشگران دانشکده بهداشت عمومی تی. اچ. چان هاروارد و دانشگاه لایپزیگ هست.
ارتباط بین بیماری‌های عصبی و پیری مغز
بیماری‌های عصبی شامل اختلال شناختی خفیف و آلزایمر، با افزایش شکاف سنی مغز مرتبط هستند؛ به این معنی که مغز، پیرتر از سن تقویمی فرد ظاهراً. برای ارزیابی تأثیر رژیم غذایی بر سن مغز، پژوهشگران داده‌های حدود ۳۰۰ شرکت‌کننده در آزمایش دایرکت پلاس، یکی از طولانی‌ترین مطالعات درباره ارتباط تغذیه و سلامت مغز، را تجزیه‌وتحلیل کردند.
مقایسه سه رژیم غذایی مختلف
در طول ۱۸ ماه، شرکت‌کنندگان یکی از سه رژیم غذایی زیر را دنبال کردند:
یک رژیم غذایی سالم استاندارد
یک رژیم مدیترانه‌ای سنتی با کالری محدود که حاوی اندکی کربوهیدرات ساده و سبزیجات فراوان قرار دارای بود و گوشت قرمز را با گوشت مرغ و ماهی جایگزین کرده قرار دارای بود.
رژیم مدیترانه‌ای سبز که علاوه بر ویژگی‌های رژیم مدیترانه‌ای سنتی، شامل مصرف چای سبز و گیاه مانکای نیز می‌گردید.
نقش کلیدی پروتئین‌های خون
پژوهشگران با اندازه‌گیری سطح پروتئین‌های خون شرکت‌کنندگان دریافتند که میزان بالاتر چندین پروتئین‌های خاص با پیری تسریع‌شده مغز ارتباط مستقیم دارد. نکته شایان توجه این قرار دارای بود که آنها مشاهده کردند سطح این پروتئین‌ها در گروهی که رژیم مدیترانه‌ای سبز را دنبال کرده بودند، کاهش معناداری نشان داد. به باور پژوهشگران، اثر محافظتی این رژیم ممکن هست ناشی از مولکول‌های ضد التهابی باشد که در چای سبز و گیاه مانکای وجود دارد.
پنجره‌ای به دنیای پویای سلامت مغز
به گفته پژوهشگران، بررسی پروتئین‌های در حال گردش در خون، این امکان را فراهم انجام می‌دهد تا در شرایط واقعی، چگونگی تأثیر تغییرات سبک زندگی و رژیم غذایی بر فرآیند‌های پیری مغز مشاهده شود. این رویکرد، پنجره‌ای پویا به سوی سلامت مغز می‌گشاید و به شناسایی تغییرات زیست‌شناختی خیلی وقت قبل از بروز علائم بالینی کمک انجام می‌دهد.
دیدگاه‌ها