به گزارش پول و تجارت به نقل از نورنیوز، مشاور رئیس سازمان نظام دامپزشکی، با هشدار نسبت به تکرار زیان‌های گذشته در صنعت تخم‌مرغ بیان کرد: در حالی که کمبودی در تولید وجود ندارد، اما اگر مشکل تأمین ارز برای نهاده‌ها و تداوم صادرات حل نشود، مشکلات تازه‌ای در راه هست. به گفته وی، کشتی‌های حامل ذرت و سویا ماه‌هاست در گمرک بلاتکلیف مانده‌اند و ادامه این وضعیت می‌تواند تولید را با مشکل مواجه کند.
سید فرزاد طلاکش در جریان بازدید از یکی از واحدهای فرآورده‌های خام دامی اظهار کرد: در تولید تخم‌مرغ که کمبودی نداریم، اما اگر صادرات یا خرید حمایتی ادامه پیدا نکند، زیانی که چندین ماه پیش به صنعت تحمیل گردید، حتماً تکرار خواهد گردید.
وی افزود: هشداری که به مسئولان داده‌ام این هست که اگر مشکل نهاده‌ها حل نشود، یعنی اگر مسئله ارز همچنان باقی بماند، صنعت دچار بحران خواهد گردید. هم‌اکنون ذرت و سویا در گمرکات مانده و کشتی‌ها منتظر تخلیه‌اند، اما به خاطر نبود ارز، این نهاده‌ها بلاتکلیف مانده‌اند. حتی چندین کشتی‌ها از تیرماه سال گذشته تاکنون ارز دریافت نکرده‌اند و محموله‌هایشان، مانند دانه سویا، دیگر ارزش خوراکی برای مرغ ندارد.
طلاکش با تأکید بر اهمیت بهره‌وری در استفاده از منابع ارزی کشور بیان کرد: من همواره به مسئولان گفته‌ام ارزی که با این زحمت گرفته خواهد گردید، وقتی بدون برنامه و با هدررفت به دست مرغدار می‌رسد، جز خسران و اتلاف منافع ملی نیست.
وی ادامه داد: خوشبختانه سازمان دامپزشکی کشور و کارگروه تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی تصمیم گرفته‌اند با پشتوانه قانونی موجود، عرضه تخم‌مرغ بسته‌بندی را جایگزین تخم‌مرغ فله‌ای کنند. این اقدام که سریع‌تر و کم‌هزینه‌تر از سایر طرح‌هاست، می‌تواند به نفع مردم و تولیدکنندگان باشد.
مشاور رئیس سازمان نظام دامپزشکی خاطرنشان کرد: امیدوارم فرهنگ مصرف تخم‌مرغ بسته‌بندی در کشور نهادینه شود؛ اتفاقی که در صورت تحقق، هم به سود مردم از نظر قیمت و کیفیت و هم از نظر بهداشت عمومی و شفافیت در رصد و پایش کالا مناسب هست. سازمان دامپزشکی خود را مکلف می‌داند این طرح را بر اساس قانون و برنامه هفتم توسعه اجرایی کند. امیدوارم سال آینده بتوانیم جشن تحقق این هدف را برگزار کنیم.
طلاکش در بخش دیگری از سخنانش با اشاره به تغییر سلیقه مصرف‌کنندگان مرغ بیان کرد: امروز سلیقه مردم نسبت به مرغ کامل تغییر کرده هست و درحالی‌که کشورها موظفند دست‌کم ۸۵ درصد خوداتکایی در تولید گوشت مرغ داشته باشند، تجارت جهانی در این بخش بسیار محدود هست؛ فقط ۱۶ درصد از گوشت مرغ و حدود سه درصد از تخم‌مرغ در دنیا در قالب تجارت بین‌المللی مبادله خواهد گردید.
وی افزود: این آمار نشان می‌دهد هر کشوری که تولید داخلی را جدی نگیرد، با بحران مواجه خواهد گردید. از جهات دیگر، در کشور ما بخش قابل توجهی از اجزای مرغ مانند پوست، اسکلت و استخوان به سطل زباله می‌رود، در حالی که می‌تواند به صنعت خوراک دام و طیور بازگردد. این اتلاف منابع در شرایطی هست که سرمایه‌گذاری‌های عظیمی در زنجیره تولید مرغ کشور صورت گرفته هست.
طلاکش با اشاره به سرمایه‌گذاری‌های انجام‌شده در زنجیره‌های طیور کشور بیان کرد: واحدهای تولیدی مطرح با سرمایه‌گذاری‌های کلان ایجاد شده‌اند، اما از تسهیلات بانکی قابل توجهی بهره‌مند نبوده‌اند. در مقایسه با صنایعی مانند فولاد که بهره‌وری بالایی دارند، در حق صنعت طیور جفا شده هست. در حالی که ظرفیت خالی در این صنعت بالاست، هنوز نقشه راه مشخصی برای بهره‌برداری بهینه از این ظرفیت‌ها وجود ندارد.
وی با اشاره به رشد کمی تولید در کشور افزود: امروز ما در تولید تخم‌مرغ رتبه هشتم و در تولید گوشت مرغ رتبه نهم جهان را داریم. اما میزان بهره‌وری، کیفیت و بهداشت محصولات متناسب با این جایگاه نیست و مردم از نظر کیفیت و سلامت به حق واقعی خود نمی‌رسند.
در پاسخ به پرسشی درباره افزایش قیمت تخم‌مرغ، طلاکش بیان کرد: در پنج ماه نخست امسال، مرغداران بیش از ۵۰ درصد زیر قیمت تمام‌شده فروختند و ادامه این روند ممکن نبود. حمایت وزارت جهاد کشاورزی با دو اقدام صادرات بدون وقفه و خرید حمایتی توانست بخشی از زیان را جبران کند.
وی توضیح داد: حدود ۴۰ هزار تن تخم‌مرغ از سوی پشتیبانی امور دام خریداری و بیش از ۵۵ هزار تن نیز صادر گردید. این روند باعث جمع‌آوری مازاد تولید گردید. از جهات دیگر، با آغاز پاییز، تقاضا از سوی صنایع غذایی مانند کیک، کلوچه و بیسکویت افزایش می‌یابد و مردم نیز تمایل بیشتری به مصرف صبحانه گرم پیدا می‌کنند که این عوامل باعث افزایش قیمت شده هست.
طلاکش اظهار کرد: اگر با مرغداران صحبت کنید، می‌گویند حتی اگر کیلویی ۱۰۰ هزار تومان هم بفروشند، زیان پنج‌ماهه گذشته جبران نمی‌شود. اما در عین حال، قیمت فعلی که در مرغداری‌ها حدود ۷۷ هزار تومان برای هر ۱۲ کیلو تخم‌مرغ هست، در بازار مصرف منطقی نیست. دلیل این موضوع، سیاست نادرست در نحوه عرضه هست.
وی تأکید کرد: وقتی در فروشگاه‌های مختلف برای یک کالا سه قیمت متفاوت دیده خواهد گردید، یعنی کالا قیمت مشخصی ندارد و این به ضرر مردم هست. اکنون برندهای مختلف تفاوتی در قیمت پایه ندارند، اما در بازار نوسان زیاد هست.
وی افزود: هم‌اکنون قیمت‌های اعلامی روی بسته‌بندی‌ها با واقعیت بازار هم‌خوانی ندارد. اگر فرض کنیم روی بسته نوشته شده ۵۰ هزار تومان، در عمل قیمت مرغدار کیلویی ۵۵ هزار تومان هست. در حالی که در اردیبهشت‌ماه همان سال، مرغدار کیلویی ۲۵ هزار تومان می‌فروخت. امروز هم مردم تخم‌مرغ را تقریباً به همان قیمتی می‌خرند که مرغدار می‌فروشد، اما به خاطر نبود سازوکار عرضه منسجم، قیمت در بازار مصرف بی‌ثبات هست.
دبیرکل فدراسیون طیور در پایان بیان کرد: اگر ارز مورد نیاز برای نهاده‌ها تأمین و عرضه تخم‌مرغ ساماندهی شود، صنعت می‌تواند به ثبات برسد. اما در وضعیت فعلی، هر چندین قیمت در مرغداری واقعی شده، برای مصرف‌کننده همچنان قابل قبول نیست و سیاست عرضه باید اصلاح شود.
دیدگاه‌ها