به گزارش پول و تجارت به نقل از هفت صبح، در دنیای تغذیه، تصورات از پیش تعیینشده زیادی در مورد اینکه چه چیزی سالم هست و چه چیزی نیست، وجود دارد. چندین از غذاها اغلب به عنوان مضر یا ناسالم برچسبگذاری میشوند، صرفاً به این دلیل که با عادات غذایی قدیمی یا تصورات غلط مرتبط هستند.
۱. سبزیجات منجمد
سبزیجات منجمد در اوج رسیدگی خود برداشت میشوند و با سرعت منجمد میشوند تا ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها حفظ شوند. ارزش غذایی سبزیجات منجمد با ارزش غذایی سبزیجات تازه قابل مقایسه و چندین اوقات حتی برتر از آنهاست.این روش در حفظ کیفیت تغذیهای، طعم و رنگ مؤثر هست و سبزیجات منجمد را به گزینهای سالم و مناسب در تمام طول سال تبدیل انجام میدهد.
۲. ماهی کنسرو شده
یک گزینه مناسب و مغذی هست.علیرغم تصور منفی از غذاهای کنسروی به عنوان «بیش از حد فرآوری شده»، ماهی کنسرو شده اغلب حاوی مواد اولیه سادهای هست، بیشتر ارزش غذایی خود را حفظ انجام میدهد و منبع عالی پروتئین هست.
۳. قهوه
مصرف متعادل قهوه (۳ تا ۵ فنجان در روز) با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، انواع خاصی از سرطان و بیماریهای عصبی مرتبط هست.قهوه چه معمولی و چه بدون کافئین، سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات گیاهی هست که از سلامت کبد، کلیه و مغز پشتیبانی میکنند.
۴. سیبزمینی
سرشار از ویتامینهای C و B۶، پتاسیم، فیبر و آنتیاکسیدانهایی هست که از سلامت قلب، فشار خون و عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی میکنند. آنها نیز سیرکننده هستند که ممکن هست به کنترل وزن کمک کند. سیبزمینیها اغلب به خاطر محتوای کربوهیدرات بالای خود و به خاطر سرخ شدن یا سرو شدن به روشهای ناسالم، بدنام میشوند. با این حال، وقتی آبپز، پخته یا بخارپز میشوند، سرشار از مواد مغذی و برای سلامتی مفید هستند.
۵. محصولات سویا
غذاهای سویا شامل توفو، ادامامه و شیر سویا هستند و سرشار از پروتئین گیاهی، چربیهای سالم و ایزوفلاونها میباشند.مصرف منظم سویا با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و چندین از انواع سرطان مرتبط هست. نیز باعث افزایش سلامت استخوان و سطح کلسترول خواهد گردید.
۶. تخم مرغ
منبع غنی پروتئین با کیفیت بالا هست. خوردن منظم تخممرغ به سلامت عضلات، احساس سیری و تأمین مواد مغذی مهم کمک انجام میدهد. با این حال، سالها تصور میگردید که تخممرغ به خاطر محتوای کلسترول، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهد. تحقیقات اخیر نشان داده هست که خوردن متعادل آنها برای اکثر افراد بیخطر هست.
۷. پاپ کورن
پاپ کورن تهیه شده بدون روغن یا کره (پخته شده با هوا) یک میانوعده غنی از فیبر و غلات کامل هست که میتواند از کنترل وزن، سلامت قلب و متابولیسم پشتیبانی کند. پاپ کورن نیز حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و فسفر هست و حاوی آنتیاکسیدانهای مفید هست.
دیدگاهها